朝比奈隆/ベートーヴェン・ベスト

フランス料理にシェフのお勧め料理を少しずつ何皿も出す「ムニュ・デギュスタシオン」という献立がある。朝比奈隆6回目の全集から聴きどころを選り抜いたこのベストはまさにそうした逸品だ。風格ある「英雄」や悠然たる第4など至高の芸風に触れて頂きたい。

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