プロフェッショナル仕事の流儀日本料理人・石原仁司の仕事京都の冬、もてなしを究める

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貸出開始日：	2017/10/27
製作年：	2016年
製作国：	日本
収録時間：	47分
出演者：	石原仁司
監督：	----
制作：	----
脚本：	----
原作：	----
詳細：	----
字幕：	日本語字幕
音声：	ドルビーデジタル
シリーズ：	仕事の流儀
メーカー：	NHKエンタープライズ
ジャンル：	ドキュメンタリー
品番：	n_636nsdr22669r
平均評価：	レビューを見る

「もてなし」を究め、ここ7年で6回、あの三つ星を獲得した日本料理人が京都にいる。石原仁司。全15品の懐石コースは、四季折々の旬の食材に彩られ、五感を刺激する。その料理は、芸術品とも言われる。客を迎えるのは一日一回、カウンター席の14名のみ。数寄屋造りの店全体でもてなし、感動を生み出す。華やかな秋の料理から、一年を締めくくる師走のごちそうへ。もてなしの心をひたむきに追求する石原に密着する。